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鮮記螃蟹海鮮粥於高雄頗有名氣,
分店陸陸續續的開立,
光看官網照片上豐盛的蝦蟹就覺得不可思議,
沒想到實際端上桌是一模一樣的料多到爆!
 
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高雄真的是很多美味又價格漂亮的美食,
這次第一站就來到鮮記螃蟹海鮮粥左營店。
 
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來的時間很幸運剛好是11點剛開門營業,
拍到了整潔清楚的室內環境^O^
 
座位有不少,
但看粉絲團座無虛席的照片,
就知道要是晚上來可不一定有位置了。
 
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高溫消毒過的餐具很貼心又讓人很放心,
另外這樣保存在櫃子中,
真的更加乾淨也不用怕蟲子或什麼啊哩不達的XD
 
 
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除了基本菜單以外,
牆上也貼了數種"限定發售"的隱藏版料理,
填單之餘,可別忘了抬頭看看牆壁唷!
錯過是會槌心肝的~
 
 
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拍了這張的原因是,
上菜太快了來不及一道道拍啊XDD
東西很快地就陸續上來~
 
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超重料頂級沙鍋粥 $185
 
兩隻大螃蟹、滿滿肥美蝦子,
端上桌眼睛就被紅澄澄的鮮甜海味黏住了,
但可不只如此。
 
何謂頂級?
這必須從官網借圖來好好說分明。
 
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沒錯!!
這張才是鮮記螃蟹海鮮粥的本體啊啊啊
蟹肉蟹膏還有滿滿配料都藏在綿密的粥裡!!
 
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真的隨手一夾就是蟹肉、蟹腿肉、花枝~
雖然像官網那樣擺盤超美超誘人,
但這樣在粥裡找海饌真的有種尋寶的感覺XD
而且海鮮精華都完美融在粥裡,
純喝粥都有那股濃郁的細膩鮮甜。
 
以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時的湯頭,
每一口都回韻無窮。
 
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讓人欲罷不能的鮮紅蟹膏~
真的是兩隻,兩隻螃蟹耶!!
 
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頂級綜合海鮮粥  $150
 
照上例,
為了省去口頭解釋料有多澎湃的功夫,
還是直接上圖XD
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蝦子、蛤蜊、魷魚及干貝
一樣是重料不手軟。
 
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砂鍋粥與海鮮粥最大的不同,
就是粥的口感。
 
海鮮粥本身較偏湯泡飯,
米粒顆顆分明,
湯汁也是清澈稀透的,
喜歡這種口味的粥的話可以點這道,
湯很清甜^^
 
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網西蚵卷 $55
 
與香蔥一同包裹調味的鮮蚵卷
外皮酥脆,裡頭夠味
 
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單吃就吃得到蚵仔的鮮甜
沾醬甜甜酸酸更有風味,
蚵卷真的很推,特調的香料口味超帶勁
 
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白蝦鹽蒸 $130
 
蝦子超大隻,
而且滿滿一盤至少有十多尾。
 
明明說是鹽蒸,卻有一種類似煙燻的濃郁香氣。
特別請問了老闆,
原來這道料理是大火快炒之後再悶經過悶煮,
另外再加上調味三寶蔥薑蒜,
難怪能有這麼多層次的口感及香味。
 
粥裡的蝦子已經很清甜了,
白蝦鹽蒸的味道更唰嘴,
連平常懶得剝蝦的我,都為了吃卯起來把蝦子扒光。
 
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其實只是想拍打卡贈送的小確幸給大家瞧瞧,
畢竟我們已經點了一堆會吃到撐死,
結果我錯了......本來以為應該只有兩三支.....
打卡送得這麼大盤對嗎!!??
 
老闆做生意實在太不計成本了啦><
 
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到現在還是不相信我們兩人的戰力消滅了一整桌,
一份粥一個人吃就會是很飽很滿足的份量了。
 
這一頓簡直是蝦蟹大餐,
加一加有20幾隻蝦....
重點是每隻都很新鮮,剝殼都超好剝的XD
 
用料實在又大手筆,
從主餐的粥品到配菜都美味,
冬天到了吃膩火鍋又想大嗑海鮮的話,
絕對別放過鮮記螃蟹海鮮粥唷 (〃∀〃)~♡  
 
 
><~
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就醬優亞吃┐*

優醬﹡ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 秋子
  • 看到你們的食材真的很不一樣讚 阿