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無菜單料理初體驗獻給了鮨一
除了期待度、驚喜度是一般餐廳無可比擬的,
料理的美味程度更是值回票價~
讓品嘗珍饌也能用精采絕倫來形容!
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鮨一鄰近捷運中山國中站,
雅素的外觀有著日本精神的內斂,
欲伸手推開這扇門,
神秘感竟讓我期待又有些緊張XD

 

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一進門便被震懾了,
師傅專注製作料理的模樣既有魄力又迷人,
食材在他們的巧手之下,施了魔法,
一眨眼就成了色香味俱全的佳餚。
 
難怪這VIP吧檯搖滾區位早被預約殆盡
我們只能坐在一般座位இдஇ
更可怕的是,有客人臨時前來用餐被告知訂位已滿,
生意之好,有錢都吃不到了>"<
千萬千萬,要先預約唷!
 
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其實~看窗的位置也是燈光美氣氛佳嘛XD
不得不說,鮨一內部的空間不大,
整個氛圍卻很是高雅,又很是親切。
 
主要是在於,師傅與客人話家常,
並詳細的解說每一道端上的美饌,
最後關心客人的飽足度及口味是否合適,
不只滿足口腹之慾,心底也是又暖又喜。
 
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前菜-無花果
第一次吃到活生生(?)的無花果,覺得相當新鮮XD
櫻粉色的外觀很是討喜,
味道則是多汁並帶著香甜。
 
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日本料理的擺盤一直是門藝術,
總是美得教人捨不得入口啊>//<
 
這道生魚片拼盤含了四種海鮮,
分別是比目魚、青干、毛蟹、干貝
真的是太鮮甜太好吃了~
不但沒有半點兒的腥味,
干貝更是上上之選,軟嫩得入口及化還甜得不得了,
稍經炙燒,自然的風味便深深擄獲了味蕾。
 
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松露鮑魚大根
一整顆的鮑魚,毫不手軟的端上,
鮑魚帶著嚼勁,卻不會過韌,保留著原始鮮味,
新鮮高檔的食材,
不須多加調味就是那麼的美味。
 
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精燉大根濃郁的秘訣,
是先與米熬煮三小時,再以柴魚高湯熬煮入味~
對於關東煮菜頭控的我,真是難以抗拒,
我第一次吃到這麼好吃的蘿蔔啊啊啊~(尖叫
 
話說,我在玩新相機的亮晶晶模式,
這麼一拍感覺滿搞笑的XDD
 
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握壽司四貫,並告知要左而右享用,
分別是真鯛、紅喉、軟絲、甜蝦。
 
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握壽司每一道都相當地鮮甜,
尤其連軟絲都不用什麼咬,
入口即化的軟嫩度真的超棒的>//<
 
儘管最後一道甜蝦握壽司的主角是甜蝦,
但鮭魚卵卻不惶多讓,
一般平價料理的鮭魚卵都是死鹹,
鮭魚卵則是海味夾雜著甜味,爆漿的瞬間幸福滿溢~
鮨一連配料都堅持採用上等食材,真的是用心極致。
 
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現烤帶皮玉米筍
 
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香烤鮪魚肚
鮪魚肚的油脂真的超棒,
讓魚肉多一層香噴噴的滑順口感,
卻半點也不膩。
 
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胡麻軟絲
 
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最厲害的壓箱寶上桌了!
 
由日本北海道進口的赤海膽軍艦壽司
濃郁的海洋鮮甜,是台灣吃不到的~
跟我第一次吃到的海膽是天壤之別><
 
中間的來頭也不小,
稍經炙燒的黑鮪魚
帶出最完美的風味,
搭配甜甜的醋飯,覺得完全不夠吃啊QAQ
差點連手指都吞下去了。
 
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最後則是來自東港的鰭邊肉
第一次吃鰭邊肉,
但我想我愛上了,甘甜的豐潤口感,真的大大滿足。
 
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烤青干下巴
從前菜到這裡,每一道都是挑戰我的味蕾極限,
一入口都能分辨出料理檔次的不同,好吃得不得了!
難怪要價不斐的無菜單料理這樣教人趨之若鶩(●ˊω`●)
 
但真的私心最愛這一道
原因是,它顛覆了一個討厭吃魚的人的想法。
沒錯,就是我,其實非常討厭吃魚,
基本上只吃生魚片,覺得煎、烤的魚都又腥又臭,
幾乎都不碰的。
 
青干下巴一上來,亞還賭我不會碰了,
我則是硬著頭皮想說嘗一點點就好,
沒想到筷子一動,是停不下來啊!!
肉質超級鮮美,淋了一些檸檬汁,沾著胡椒鹽,
就香甜好吃得教人落淚TAT
 
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師傅親切殷勤地過來詢問我們有沒有吃飽,口味還可以嗎?
我吃得都撐了(ノ≧∀≦)ノ超滿足的!  
就算是男生,亞也說他有飽。
 
接著稍作整理,
就上了最後的一道,甜點紅豆葛粉
Q彈的葛粉,搭配甜蜜蜜的紅豆,
畫上最後完美的休止符。
 
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  • 鮨一 Sushi ichi
  • 02-2502-5488
  • 台北市中山區民權東路三段60巷4號 
  • 11:30~14:00、17:30~21:00 周日公休

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就醬優亞吃┐*

優醬﹡ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Dustin
  • 就是要吃炙燒RRR

    每份餐點新鮮度好棒
  • 77國語言翻譯公司
  • 月信夫子不多上想上多著不,多上想上,多著,不多裡。

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